Cest un fruit moelleux et sucré qui se retrouve souvent dans un bocal de chutney ou de confiture, mais qui peut aussi très bien se confire. C’est très facile à faire. Les figues confites se marient parfaitement avec un foie gras ou un magret au moment des fêtes. Elles peuvent se déguster tout simplement en dessert ou au goûter avec un morceau de gâteau ou des biscuits secs. Recettede la confiture de figues allégée en sucre et sans pectine ajoutée (sans sucre gélifiant). Les figues étant pauvres en pectine, le jus de citron et une cuisson un peu plus longue que la confiture classique va donner un petit coup de main pour faire épaissir la confiture 🙂 Résultat : une confiture plus riche en fruits, le goût des figues est plus présent. Tamiserensemble la farine et la levure. 3. Incorporer en plusieurs fois au mélange précédent en alternant avec le lait tout en mélangeant. Commencer par la farine et terminer avec la farine. 4. Juste avant d’enfourner ,rajouter les myrtilles à la pâte. 5. Mettre dans une poche et remplir les caissettes . Découvrezla recette de Confiture de figues sans sucre avec Femme Actuelle Le MAG Gâteau couronne à la confiture de figues. Très facile. 25 min. 40 min. 4. Mousse à l'ananas sans sucre Préchauffezle four à 180 C. Préparez le crumble : Dans un bol, mélangez le beurre fondu, la farine, le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse. Conservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Préparez les figues : Dans un bol, mélangez les figues hachées, le sucre, la farine et le jus de citron. Gâteaumoelleux aux figues et à la vanille recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Gâteau moelleux aux figues et à la vanille, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. de plats et mets gastronomiques Préchaufferle four th 180°. Mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à blanchissement. Ajouter les oeufs un à un. Continuer avec la poudre Gâteauléger à la confiture de figues. miamponpon. 1 La suite après cette publicité. Quelques mots sur cette recette de dessert. Essayez cette 1 Rincez les figues. Coupez-les en quartiers. Cuisez-les à découvert 45 min env. dans une bassine à confiture avec le sucre et le bâton de vanille Renverserle tout dans la position initiale. Répartir régulièrement la confiture sur le biscuit, puis le rouler en partant du bord le plus long (pour que le rouleau final fasse 40cm de long). L’envelopper dans la feuille de papier sulfurisé, et réserver au SXoJkJ. Étape 1Préchauffer le four à 185°C pour un four à chaleur tournante, sinon un peu plus.Étape 2Mélanger tous les ingrédients sauf les figues. Étape 3Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre. S'il n'est pas anti-adhésif, il vaut mieux le fariner ou le sucrer selon votre goût après l'avoir 4Verser la pâte dans le 5Là, en général, on relit les proportions car on trouve qu'il y a vraiment peu de pâte et on a peur d'avoir un petit gâteau tout plat. Ne pas s'inquiéter, tout va bien se passer...Étape 6Couper les figues en deux ou en quatre selon leur taille, et les disposer sur la pâte, peau en 7Faire cuire 30 8Constater qu'on a eu tort de s'inquiéter et qu'on obtient un gâteau très 9Ce gâteau convient très bien tel quel pour le petit déjeuner. Si on veut l'utiliser en dessert, on peut le parsemer de sucre glace à la sortie du four à tester et à ajuster selon ses goûts...Gâteau moelleux aux figues fraîches Si vous avez déjà réalisé vos propres confitures artisanales, vous avez très certainement croisé cette mousse de couleur claire qui se forme à la surface pendant la cuisson. Nous vous expliquons aujourd’hui pourquoi et comment la retirer de vos préparations, mais aussi comment utiliser autrement cette écume légère et délicieusement que l’écume de confiture ?Dans de nombreuses recettes de cuisine, il est nécessaire de faire bouillir des préparations. Généralement, lorsque les cuisiniers passent par cette étape, ils prennent soin de retirer la mousse qui se forme naturellement à la surface du liquide porté à ébullition. S’il est important d’écumer les confitures c’est parce que les impuretés contenues dans la préparation vont remonter à la surface sous l’effet de la chaleur et se regrouper dans ce que l’on appelle l’écume ».L'écume pendant la cuisson de la confiture de griottesPourquoi retirer l’écume de vos confitures ?Comme nous l’avons vu plus haut, l’écume est souvent chargée d’impuretés. Si vous ne la retirez pas, il est possible que celles-ci fassent malheureusement moisir vos confitures. En effet, des résidus humides pourraient ainsi favoriser le développement bactérien au contact de l’air. De plus, si vous souhaitez offrir quelques pots à des amis ou à des membres de votre famille, une confiture sans écume sera beaucoup plus écumer correctement vos confitures ?Prenez toujours l’habitude d’écumer vos confitures en dehors du feu, lorsqu’elles sont cuites. En effet, si vous tentez de retirer l’écume de vos confitures pendant la cuisson, vous risquez de l’empêcher de gélifier correctement. La raison pour cela est que la pectine rappelez-vous, nous vous en parlions dans notre article Question confiture qu’est-ce que la pectine ? », cette substance au pouvoir gélifiant naturellement présente dans la plupart des fruits, se concentre dans l’écume au cours de la cuisson. Écumer à ce moment-là réduit donc les chances que votre confiture ait une belle texture une fois bouillante dans nos chaudrons magiquesComment utiliser l’écume de confiture ?Bien que l’écume des confitures contienne des petites impuretés qu’il vaut mieux ne pas mettre en pot, cela ne veut pas dire que vous devez la jeter ! Recueillie dans un petit bol, cette mousse délicate et sucrée n’a généralement pas une durée de vie très longue, surtout si des enfants gourmands rôdent dans les parages. Voilà quelques idées simples pour l’intégrer à vos l’écume de confiture dans vos yaourtsVoilà certainement la façon la plus simple et la plus courante pour utiliser votre écume de confitures. Quel que soit le parfum, incorporer cette mousse à un bon yaourt ou à du fromage blanc sera l’assurance d’un instant de pure gourmandise. Pour qu’elle se conserve le plus longtemps possible, gardez votre mousse dans un récipient hermétique au des gâteaux avec votre écume de confitureSi les tartines et les yaourts à l’écume de confiture sont délicieux, sachez que vous pouvez également utiliser cet ingrédient étonnant pour faire de succulents gâteaux. Ajoutez simplement l’écume à votre préparation crue de recette classique de quatre-quarts ou de gâteau au yaourt. Vous verrez, la mousse donne au gâteau une texture aérienne et le résultat est un régal !L’écume de confiture comme un chutneySi vous suivez les émissions de cuisines et que vous lisez les magazines gourmands, vous savez certainement que les plus grands chefs intègrent désormais des espumas » à leurs plats. Ces mousses salées ou sucrées faites avec un siphon sont souvent utilisées comme des sauces à la texture légère pour accompagner des légumes et de la viande. Si vous faites des confitures et que vous recevez des amis à dîner le soir même, pourquoi ne pas leur servir votre écume à la façon des chefs étoilés ? Une écume de confiture d’abricot sera par exemple délicieuse en accompagnement d’un filet mignon de avez maintenant de belles idées pour utiliser votre écume de confiture ! N’hésitez pas à venir partager vos astuces sur notre page Facebook ! Et n’oubliez pas de découvrir notre nouveauté de l’automne la Potion des Lutins, une confiture faite de pommes, de poires, de fruits secs et d’épices, idéale pour réchauffer vos papilles à l’approche de l’hiver !Préparation de la confiture de griottes Gâteau aux figues et aux amandesUne recette, 1001 œufs - 150 g de sucre glace - 150 g d’amandes en poudre - 100 g de farine - 1/4 de sachet de levure - 125 g de beurre fondu - 200 g de figues surgelées - 20 cl de jus d’orange - 120 g de sucre - 1 pincée de cannelle Difficulté Très facileTemps total 30 minFouettez 4 œufs avec 150 g de sucre glace. Ajoutez 150 g d’amandes en poudre, 100 g de farine, 1/4 de sachet de levure, et 125 g de beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré. Disposez 200 g de figues surgelées sur la pâte et faites cuire pendant 20 à 30 min au four préchauffé à th. 6/180°C.> Lire la suite de la recette

gâteau moelleux à la confiture de figues